炸猪排能用猪肉吗

炸猪排确实可以使用猪肉，并且通常选用猪的特定部位来制作。以下是一些关于炸猪排所用猪肉部位的信息：

猪里脊肉：

这是最常用的部位，因为它的肉质细嫩且没有太多肥肉，非常适合炸制。猪里脊肉位于猪的背部，是排骨与脊骨交接处的瘦肉。

猪肋骨边上的大里脊：

这个部位的肉质更为脆口，适合制作炸猪排。

猪通脊肉：

也可以用来制作炸猪排，需要去掉表面的筋膜。

综上所述，炸猪排可以使用猪里脊肉或其他适合的猪肉部位，具体选择哪个部位取决于个人口味和炸猪排的脆嫩程度要求。在制作过程中，还需要注意去掉肉中的筋膜和白色筋膜，以确保炸出的猪排口感更佳。