白菜鸡蛋猪肉香菇

白菜鸡蛋猪肉香菇是一种营养丰富、美味可口的菜肴，主要食材包括猪肉、白菜、香菇和鸡蛋。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

猪肉：200克

白菜：3张叶子

香菇：3个

鸡蛋：1个

葱：适量

姜：适量

调料：盐、酱油、生抽、糖、十三香、香油、味精、胡椒粉、白芝麻

制作步骤

食材处理

白菜去根留叶，香菇切细粒，猪肉剁馅，葱姜剁成泥。

白菜叶子放入沸水中汆烫5秒，捞出备用。

馅料调制

猪肉馅中加入香菇粒、葱姜泥、盐、糖、十三香、生抽、少量老抽、味精、胡椒粉和白芝麻，打入鸡蛋搅拌均匀腌制。

卷制

将调好的馅均匀铺在白菜叶上，卷成卷。

蒸制

卷好的白菜卷放入盘中，上锅蒸，大火蒸20分钟，转小火蒸10分钟。

装盘

蒸好后拿出切盘，即可享用。

建议

馅料调制：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢鲜美的可以多放一些蚝油和生抽，喜欢香辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

蒸制时间：蒸制时间根据白菜卷的大小和厚度适当调整，确保白菜卷熟透而不烂。

保存：如果一次做多了，可以将蒸好的白菜卷放入冰箱冷藏保存，但最好在短时间内吃完。

这道白菜鸡蛋猪肉香菇不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道菜的制作和味道。