银耳药用怎么做的

银耳是一种传统的滋补食材，具有多种药用价值。以下是一些推荐的银耳药膳做法，既美味又健康：

银耳蒸

将银耳洗净放入瓷杯内，加入适量白糖和水，上屉蒸至呈胶水状，冷却到40℃以下即可饮用。这种方法有滋补效益，可治神经衰弱、精神疲倦、体质亏损、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血等病症。

银耳拌

将银耳用凉开水洗净，再用开水冲洗，掰成小块，放盘或碗内，加白糖或醋拌匀后即可食用。此食法具有凉血、清热、消炎作用，可治高血压、荨麻疹、瘀点紫斑、酒精轻度中毒、手足掌心发烧，以及无名发热、全身各处一般性炎症等。

银耳炒

将银耳洗净、泡发，掰成小块，与肉片共炒。此法有补中益气、调理脾胃之功效，可用于头晕耳鸣、胸闷气短、心律缓慢、周身酸懒、月经不调、恶心厌食、消化呆滞等症。

银耳煮

将银耳洗净切作细条做汤喝。此法有运津、利尿效果，可用于烦渴、声哑、便秘、脱水、尿潴留、各种浮肿病等。

银耳炖

将整个银耳洗净，放入肉锅里炖熟后吃。此食法具有助阳大补效能，对身体衰弱、肌肉萎缩、各种消耗性疾病（如慢性肾炎、肝病、肺结核等）、贫血、阳痿早泄、遗精、遗尿、闭经、子宫功能性出血等症均有良效。

银耳泡

将银耳用凉开水洗净，放进玻璃瓶内，再倒入凉开水，密封浸泡，一天后便可饮用。此法除具“拌”的作用外，还可防治食欲不振、消化不良、腹胀腹痛、小儿惊风、中暑出痧、粪石性肠梗阻、各种热痢等。

银耳百合汤

银耳6克，百合9克，冰糖适量，炖煮服用。此汤适用于阴虚肺燥引起的干咳少痰、痰中带血、咯血等问题。

银耳雪梨汤

银耳20克、雪梨1个、川贝母5克、冰糖20~30克。将上述备好的原料一同放入炖盅内，加适量水，蒸约1小时后取出即成。此汤可以用来清燥润肺，止咳化痰，生津止渴。

银耳莲子汤

银耳、莲子、红枣、冰糖。将银耳泡发，撕成小块，与莲子、红枣一同炖煮，直至银耳软糯，药材的营养成分充分释放。

银耳水果羹

银耳10g，薏苡仁50g，苹果、香蕉、橘子各1个，湿淀粉、白糖适量，糖桂花少许。将银耳置温开水中泡发，去根蒂，撕成小朵；薏苡仁洗净；苹果、香蕉去皮，切成小块；橘子去皮、剥瓣。银耳、薏苡仁入锅，加适量清水，大火煮沸后，改用小火焖煮至熟软，再放入苹果块、香蕉块、白糖拌匀调味，用湿淀粉勾芡成羹。待稍温时，放入橘子瓣，淋上糖桂花，即可食用。

这些做法不仅美味，还能根据个人口味和健康需求进行调整。银耳与各种药材、食材搭配，如红枣、枸杞、莲子等，可以增强其营养价值和药用效果。希望这些建议能帮助您制作出美味的银耳药膳。