金针菇红烧话梅

金针菇红烧话梅并不是一个常见的菜品，但可以尝试制作。以下是金针菇红烧话梅的步骤：

材料准备

金针菇 400克

生姜 适量

蒜 适量

红椒 适量

油 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 适量

料酒 适量

水 适量

处理食材

金针菇去掉尾部，洗净备用。

生姜、蒜、红椒切成末备用。

烹饪步骤

热锅凉油，油热后下姜蒜末煸炒出香味，放入红椒末继续煸炒。

将金针菇放入锅中，翻炒均匀。

加入适量盐、白糖以及少量的料酒继续翻炒均匀。

加入生抽、老抽，翻炒均匀。

加入适量的水，转小火，盖上锅盖煮开。