没有木耳怎么做凉菜窍门

没有木耳做凉菜时，你可以尝试以下几种方法：

红油猪耳朵

材料：熟猪耳朵、青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

做法：

1. 熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。

2. 青红椒洗净后切细丝，备用。

3. 把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。

4. 一汤匙香醋，拌匀。

5. 一汤匙白糖，拌匀提鲜。

6. 再上一勺自制的红油，最后撒上些熟芝麻即可。

海虹拌菠菜

材料：海虹500g、菠菜300g、味极鲜一勺半、糖一勺、醋一勺、盐适量、蒜适量、小米椒适量。

做法：

1. 用刷子将海虹的壳刷净沥水待用。小葱、香菜、蒜、泰椒和1/3的姜切成末。其余的姜切成片就好。