家常凉菜
凉拌牛肉
材料：牛腱子肉300克、芝麻酱、生抽、盐、白糖、醋、蒜末、辣椒油。
做法：将牛腱子肉煮熟后切成小块，加入芝麻酱、生抽、盐、白糖、醋、蒜末和辣椒油搅拌均匀即可食用。
凉拌鸡肉丝
材料：鸡胸肉200克、葱、姜、盐、白糖、醋、蒜末、辣椒油、熟芝麻。
做法：将鸡胸肉煮熟后切成细丝，加入葱、姜、盐、白糖、醋、蒜末和辣椒油搅拌均匀，最后撒上熟芝麻。
凉拌猪耳朵
材料：卤煮好的猪耳朵、黄瓜、香菜、蒜末、干辣椒、酱油、香醋、香油。
做法：将猪耳朵切成细丝，黄瓜拍扁切块，香菜切碎，加入蒜末、干辣椒，倒入酱油、香醋、香油搅拌均匀即可。
凉拌猪肝
材料：猪肝、生姜、小米椒、大蒜、香菜、酱油、香醋、香油、白糖。
做法：将猪肝切成薄片，加入生姜、小米椒、大蒜、香菜，倒入酱油、香醋、香油、白糖搅拌均匀即可。