黑豆玉米猪排骨汤的做法

黑豆玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是几种常见的黑豆玉米排骨汤制作方法：

方法一

食材：

黑豆：150克

排骨：300克

玉米：一根

红枣：几颗

枸杞：适量

姜：几片

料酒：适量

盐：适量

步骤：

1. 黑豆提前浸泡一晚或4小时。

2. 排骨焯水去腥，锅中倒油加入姜蒜激发香味，随后倒入排骨煸香。

3. 电饭煲加适量的水，将排骨和黑豆一同放进去选择“煲汤”模式，焖煮30分钟。

4. 30分钟后加入玉米和红枣继续焖煮一小时。

5. 出锅后撒上枸杞即可。

方法二

食材：

排骨：300克

黑豆：150克

玉米：一根

姜：几片

葱花：适量

盐：适量

步骤：

1. 黑豆泡水，冰箱放了一晚上，次日等生鲜排骨。

2. 排骨洗净焯水，血沫子要去干净，姜片葱花都备好。

3. 开水加姜片、排骨、玉米，煲上半小时，加黑豆继续煲一小时，黑豆酥软即可，加盐葱花出锅。

方法三

食材：

排骨：300克

玉米：一根

黑豆：20克（两小把）

生姜：两小块

花椒：10粒

虾皮：一小把

步骤：

1. 新鲜排骨，两块生姜拍扁，一起放入开水中，焯水。捞出沥干，放入炖盅里。

2. 切玉米，用刀环着一圈切，会断的。当然，比较费力气。因为锅比较小，又将玉米截破成两半。

3. 放入虾皮和淘洗好的黑豆。加入满盅水，放下花椒。

4. 盖上炖盅盖，置放到加了水的隔水蒸锅中，设置好时间。

方法四

食材：

玉米：1根

黑豆：100克

排骨：500克

姜片：3片

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

水：适量

步骤：

1. 将玉米剥去外皮并切成小段。黑豆提前泡水，洗净备用。

2. 排骨洗净之后，放入沸水中焯水，煮沸后捞出冲洗一下。

3. 热锅加入适量的油，放入姜片进行煸炒，使其散发出香味。

4. 倒入排骨翻炒均匀，加入料酒去腥。

5. 加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫。

6. 接着将玉米和黑豆放入锅中，盖上锅盖，小火煮约1-2小时，直到排骨炖烂。

7. 汤煮好后，加入适量的盐和胡椒粉调味。

方法五

食材：

黑豆：小半碗

排骨：半斤到一斤

姜：几片

玉米：一根

水：适量

盐：适量

步骤：

1. 先把黑豆放到碗里，加入足够的清水，泡上半个小时。

2. 排骨得焯一下水，去除里面的血水和杂质。

3. 泡好的黑豆放到锅里，加入足够的冷水，大火烧开，煮上20分钟。

4. 把处理好的排骨和切好的玉米放到锅里，加入足够的水，大火烧开。

5. 大概炖个30-45分钟，汤就差不多炖好了。最后根据个人口味加入适量的盐调味。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法来制作黑豆玉米排骨汤。