鲶鱼腌制烧烤

要制作腌制烧烤鲶鱼，您可以按照以下步骤操作：

材料准备

鲶鱼 1条（约500克）

生姜 适量

大蒜 适量

葱 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

橄榄油 适量

柠檬汁 少许

烧烤酱或蚝油 适量

酱油 适量

料酒 适量

糖 适量

辣椒粉 适量

花椒粉 适量

胡椒粉 适量

意大利香料（如迷失香、牛至草等）适量

五香粉 适量

小茴香 适量

香叶 2片

蜂蜜 适量

百里香 适量

罗勒叶 适量

鱼露 适量

白砂糖 适量

处理步骤

清洗鲶鱼 ：将鲶鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开，形成两片鱼肉。

切片：

从尾部开始，顺着鱼的脊椎骨片成两片鱼肉。

腌制