西兰花木耳黄瓜丝

西兰花木耳黄瓜丝是一道简单又美味的凉拌菜，适合减脂期间食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花 1颗

干木耳 适量

黄瓜 1根

大蒜 2-3瓣

香菜 少许（可选）

鸡蛋 2个

白芝麻 适量

辣椒面 适量

生抽 适量

香醋 适量

白砂糖 适量

盐 适量

食用油 适量

制作步骤：

准备食材

西兰花洗净，切成小朵或条状。

干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

黄瓜洗净，用刀背轻轻拍扁后切成3-4厘米长的段。

大蒜剁成蒜末，香菜切成小段（可选）。

鸡蛋煮熟后剥壳，切成小块或条状。

调制凉拌汁

在小碗中放入白芝麻、辣椒面、蒜末，搅拌均匀。