豆角变干豆角过程

豆角变干豆角的过程主要包括以下几个步骤：

将新鲜的豆角放入清水中浸泡并清洗干净，去除表面的杂质和虫眼。

在锅中加入适量的清水，水开后加入一勺盐，然后将清洗好的豆角放入锅中焯水。焯水时间控制在2-3分钟，待豆角颜色变绿后立即捞出，并控干水分。

将焯水后的豆角挂在晾衣绳或晒衣架上，放在阳光充足且通风良好的地方进行晾晒。晾晒过程中要定期翻动豆角，使其均匀受热，大约需要6-10小时，直到豆角完全干透。

晒干后的豆角应放入密封袋中保存，尽量排出袋中的空气，扎紧袋口，并存放在阴凉干燥处或冰箱中，以保持其干燥和延长保存时间。

小提示：

晾晒豆角时，应选择晴朗的天气，避免在阴天潮湿的环境中进行，以免豆角发霉变质。

焯水时加入盐可以提升豆角的口感，使其在烹饪时更易吸收油脂。

晒干后的豆角颜色会变为深褐色，口感较为紧实，储存一年都不会变质。

通过以上步骤，你可以轻松地将新鲜豆角制作成干豆角，并长期保存。