凉拌芹菜细丝

凉拌芹菜细丝是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种不同的凉拌芹菜细丝的做法，供您参考：

基础凉拌芹菜丝

材料：芹菜1根，油豆皮1小张，香油1勺，盐适量，熟芝麻适量。

步骤：

1. 芹菜去叶洗净，切成10厘米左右的段，再用小刀将芹菜段劈成细丝。

2. 油豆皮事先泡软后切成长度约10厘米的细丝。

3. 锅中倒入适量的水烧开，放入油豆皮丝烫煮2分钟左右捞出沥干水分。

4. 关火后再放入芹菜丝烫半分钟左右捞出沥干水分。

5. 将油豆皮丝放入芹菜丝中，加入适量的盐，淋上1勺香油，再撒上少许熟芝麻。

6. 搅拌均匀即可食用。

加入胡萝卜和木耳的凉拌芹菜丝

材料：芹菜1根，胡萝卜1根，木耳适量，蒜末适量，辣椒酱适量，熟芝麻油适量，盐适量，醋适量。

步骤：