干鱿鱼炒芹菜蒜苗做法

干鱿鱼炒芹菜蒜苗是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

干鱿鱼：适量

芹菜：适量

蒜苗：适量

大蒜：适量

生抽：适量

盐：适量

玉米油：适量

处理食材

干鱿鱼提前用温水泡发，撕去外皮和筋，切成小段或条状。

芹菜洗净，切斜刀；蒜苗洗净，切段；大蒜剁成蒜末。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

放入鱿鱼翻炒至变色，加入蒜苗和芹菜快速翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽调味，继续翻炒至芹菜熟透，鱿鱼完全炒红即可出锅。

小贴士：

炒鱿鱼时要用大火爆炒，这样鱿鱼才能炒得干香。