水晶冬瓜甜品推荐

水晶冬瓜糕

所需食材：冬瓜500g、琼脂10g、冰糖100g、柠檬汁5ml、玫瑰露2ml、盐2g、薄荷叶适量、红枣5颗、枸杞10g。

做法：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成小块，煮至透明。

2. 煮好的冬瓜用料理机打成细腻的冬瓜泥，过筛去除纤维。

3. 琼脂片泡发后加入200ml清水，小火加热至融化，加入冬瓜泥和冰糖，继续小火加热至半透明状。

冬瓜水晶丸子

所需食材：小冬瓜半个、虾仁100g、淀粉50g、葱花适量、姜丝少许、盐3g、鸡精2g、白胡椒粉1g、料酒5ml、香油3ml。

做法：

1. 冬瓜去皮切小块，虾仁剁成泥。

2. 虾仁泥中加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和香油，搅拌均匀。

3. 冬瓜块用淀粉拌匀，包入虾仁泥，做成丸子。

冬瓜糖

所需食材：冬瓜、白糖。

做法：