干黄花菜怎么炒芹菜

干黄花菜炒芹菜的步骤如下：

准备食材

香芹一小把，洗净后斜切成段。

干黄花菜适量，提前泡发，去掉老根。

处理食材

将香芹摘去老叶和根部，洗净后捞出，用剪刀剪成段备用。

将泡发好的黄花菜清洗一下，捞出沥干水分。

炒制

烧锅倒油烧热，下入黄花菜翻炒几下。

接着，合入剪成段的香芹翻炒一下。

然后，加入适量的盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。

调味与调色（可选）：

炒至芹菜微软时，可以撒上适量的盐和一点点糖，糖可以帮助提升芹菜的鲜甜口感，同时中和芹菜的苦味。

加入少许鸡精或者味精提鲜，轻轻翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的干黄花菜炒芹菜就完成了。建议根据实际情况适当调整调料的用量，以获得最佳口感。