青菜腐竹配料

凉拌青菜腐竹

配料

干腐竹 50g

干辣椒丝 适量

花生米 适量

芹菜 一整根

盐 适量

鸡精 适量

白糖 1勺

生抽 2勺

香油 适量

老陈醋 3大勺

做法：

1. 水里加一点盐把腐竹泡发，准备好其他食材。

2. 芹菜切斜条，腐竹切菱形段备用。

3. 锅里加入水烧开，依次放入芹菜，腐竹，花生米焯一下，捞出备用。

4. 控干水份的食材依次放入大碗中，加入适量干辣椒丝。

5. 烧少许热油，油热淋在干辣椒丝上，依次加入适量盐，白糖，鸡精，生抽，老陈醋，香油搅拌均匀装盘。

炒青菜腐竹