香菇炒芹菜能不能隔夜炒

香菇炒芹菜 不建议隔夜炒。以下是几个原因：

食品安全：

香菇属于菌类，更容易产生变质。隔夜的菜会产生质变，容易滋生细菌，食用后可能会导致肠胃不适，甚至引发疾病。

口感和营养：

隔夜的炒芹菜不仅会产生大量细菌，而且口感和营养成分也会遭受破坏。食用后可能会造成腹痛、腹泻、呕吐等症状。

因此，为了安全和口感考虑，建议香菇炒芹菜现做现吃，不要隔夜食用。