糖醋排骨午餐

糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，以其酸甜口味和酥脆口感而广受欢迎。以下是一个简单的糖醋排骨食谱，适合午餐制作：

材料准备：

排骨 500克

生姜 适量

大蒜 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

香醋 适量

盐 适量

淀粉 适量

葱 适量

芝麻 适量

制作步骤：

排骨处理

将排骨彻底清洗干净，放入清水中浸泡一段时间，去除血水和杂质。

煮沸后捞出排骨，备用。

调制酱汁

在一个小碗中，将生抽、老抽、料酒、白糖、香醋和盐搅拌均匀，备用。

炸排骨

锅中倒入足够的食用油，油温升高后，将排骨均匀裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

炒制

锅中留底油，加入生姜、大蒜炒香。

将炸好的排骨重新放入锅中，翻炒至表面稍微焦黄。