虾仁雪饼怎么做好

虾仁雪饼是一道美味的小吃，主要原料是雪虾和面粉。下面是制作虾仁雪饼的步骤：

准备食材

雪虾：180克

鸡蛋：3个

盐：适量

白醋：1-2克

面粉：50克（可选，用于增加粘稠度）

淀粉：100克（可选，用于增加粘稠度）

黑胡椒：适量

鸡精：适量

葱：1根（切碎，可选）

油：适量

处理雪虾

将雪虾反复冲洗几遍，沥干水分备用。

搅拌蛋液

在容器里磕入3个鸡蛋，加入2克左右的盐，加入2克左右的白醋，打散备用。

混合食材

将沥干水分的雪虾放入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀。

如果喜欢更紧实的口感，可以加入适量的面粉和淀粉，继续搅拌均匀。