烧烤肉做法

烧烤肉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

家庭版奥尔良烤肉

原材料：

五花肉

生菜

姜片

蒜片

奥尔良粉

生抽

料酒

食用油

熟白芝麻

做法步骤：

腌制

五花肉切成片，厚薄大小根据个人喜好。

加入姜片、料酒、生抽、奥尔良粉，抓拌均匀，腌制3小时以上。

烧烤

生菜清洗干净，用纯净水冲洗。

平底锅加少量油，油热后放入腌制好的五花肉片，用中小火煎至两面金黄。

出锅后装盘，可配上生菜和大蒜片一起食用。

煎制五花肉

原材料：

五花肉

料酒

生抽

烧烤料

淀粉

芝麻

做法步骤：

切片

五花肉洗净，切成厚度均匀的薄片，大约2-3毫米。

腌制

将五花肉片放入容器中，加入料酒、生抽、烧烤料、淀粉、芝麻，抓匀后腌制20分钟。

煎制

平底锅中加少量油，油热后放入腌制好的五花肉片，用中小火煎至两面金黄，煎制过程中可加少量水防止肉质变干。

韩国烤肉

原材料：

牛肉

蔬菜（生菜、芝麻叶、青辣椒等）

大葱

蒜

调料（大酱、辣椒酱、蒜泥等）

做法步骤：

腌制

牛肉切适当大小，加调料A腌制1小时。

蔬菜洗净，控水。大葱切段，泡凉水后控水。

牛肉加调料B拌匀。

烤制

使用薄块烘烤预热后放入肉串，烤7分钟，反转再烤7分钟。

在菜叶上放烤肉、葱花、蒜片和调料酱食用。

鸡肉烧烤

原材料：

鸡胸肉

料酒

生抽

盐

蚝油

辣椒

花椒

葱

蒜

做法步骤：

腌制

鸡胸肉切条后切小块，加入料酒、生抽、盐、蚝油，抓拌均匀，腌制20分钟。

煎制

锅中加油烧至7成热，放入腌制好的鸡胸肉块，煎至金黄色，捞出复炸至表面变硬。

炒制

锅中加油，放入葱段、大蒜炒香，再加入花椒、辣椒炒香。

放入炸好的鸡胸肉块，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。