凉拌白菜加猪肝

凉拌白菜加猪肝的做法如下：

食材准备

猪肝：选择色泽鲜艳、质地细腻的猪肝。

白菜：选择叶片饱满、无虫蛀的白菜。

调味料：姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖等。

猪肝的处理

将猪肝用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

切成薄片，用料酒、盐、生粉抓匀腌制片刻，使猪肝更加鲜嫩可口。

白菜的处理

将白菜洗净，切成适当大小的段或片，根据个人口感选择。

烹饪步骤

热锅凉油，将姜蒜爆香。

加入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色。

将切好的白菜加入锅中，继续翻炒。

根据个人口味加入适量的盐、酱油、糖等调味料。