油炸莲藕夹猪肉

油炸莲藕夹猪肉是一道美味的家常菜，制作过程如下：

准备食材

莲藕

猪肉（三肥七瘦）

鸡蛋两颗

葱姜蒜

淀粉

面粉

糯米粉

花椒粉

五香粉

食用油

生抽

食盐

准备肉馅

将猪肉清洗干净，剁成肉末。

加入姜蒜末、食盐、生抽、花椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

放入葱花继续搅拌均匀备用。

准备莲藕

莲藕去皮后切片，泡在清水中，避免表面氧化变黑。

调制面糊

碗中加入面粉、淀粉、糯米粉（比例1:1:1），放入食盐、鸡蛋、五香粉、花椒粉、食用油、少许清水搅拌均匀，调制成面糊。