红苕杆炒猪肝

红苕杆炒猪肝是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪肝：适量克

红薯（红苕杆）：1个

葱、姜、蒜：适量

料酒：适量

生抽、老抽：适量

盐、糖：适量

蚝油：适量

淀粉：适量

制作步骤

准备食材

猪肝提前加葱姜料酒焯水煮熟备用。

红薯去皮切片备用。

炒香调料

起锅烧油，放入蒜末姜片炒香。

炒红薯

加入红薯片翻炒均匀。

调味

加入适量太太乐减盐鲜酱油和蚝油调味。

炒猪肝

加入猪肝片翻炒均匀，盖盖炖煮至红薯熟透软糯。

出锅