拌苦瓜橙汁

拌苦瓜橙汁是一道清爽可口的凉菜，结合了苦瓜的微苦和橙汁的酸甜，具有清热解毒的功效。以下是几种不同的拌苦瓜橙汁的做法：

经典拌苦瓜橙汁

材料：苦瓜1根，橙子1个，牛奶适量，柠檬汁2匙，白糖1匙。

步骤：

1. 苦瓜洗净，切成圆片，厚度一致。

2. 用勺子挖去瓜瓤。

3. 橙子削去外皮，切成厚度一致的橙子片。

4. 将苦瓜片和橙片放入碗中，加入白糖、牛奶和柠檬汁。

5. 搅拌均匀，码入盘内即可。

橙汁腌渍苦瓜

材料：苦瓜1根，橙汁80ml，冰糖5粒，枸杞3粒。

步骤：

1. 苦瓜去籽洗净，切成稍厚的片。

2. 放入开水里汆烫后捞出过凉水。