油炸冰淇淋外壳

油炸冰淇淋外壳是一种将冰淇淋与面包糠或面粉结合，经过油炸后形成的外酥内冷的甜点。以下是制作油炸冰淇淋外壳的步骤：

将冰淇淋从冰箱中取出，放置室温下让外层的冰凌稍微融化，以便更好地裹上面包糠。

将冰淇淋放在面包糠中，确保两面有水的湿地方都粘上面包糠。也可以先蘸一下蛋液，再裹上面包糠，这样可以使外壳更加酥脆。

锅中倒入足够的油，加热至冒烟。快速放入裹好面包糠的冰淇淋，并用筷子不停翻面，使其均匀受热。

炸至两面微黄，即可捞出沥油。

出锅后稍微放置一会儿，外壳会变得更加酥脆。

小贴士

油温控制：油温要足够高，但也不能过高，以免外皮炸焦而内部未熟。

快速炸制：整个过程要迅速，以保证外壳的酥脆度。

防止漏馅：在包裹冰淇淋时，要确保吐司包得严实，防止油炸时冰淇淋漏出。