粗芹菜拌扇贝芹菜怎么切好
要切好用于拌扇贝的芹菜，您可以按照以下步骤操作：
准备芹菜
将芹菜洗净，去掉根部，将叶子摘除（如果需要）。
切段
将芹菜从中间直刀切下，分成两半。
将切好的芹菜再次沿着中间部分切下，分成四份。
如果需要更长的段，可以切成2.5~3.8厘米长的段。
切薄片或斜片
如果需要适用于凉拌的薄片，可以将芹菜切成0.3~0.6厘米宽的半月状。
斜切芹菜能切出稍长一些的尺寸，适于爆炒或是煎炒。
切丁
如果需要切方丁，先用主厨刀的刀尖纵向切开芹菜茎，顶端不要切断。
继续纵切，切的次数决定所切的芹菜丁的大小。若要切成中型方丁，只要将芹菜茎纵向对切即可。若要更小的方丁，可以切三刀。若要切极细的小丁，请将芹菜茎切成0.2~0.3厘米宽的细长条。