菠菜减牛排

菠菜牛排是一道营养丰富的西餐，结合了牛排的鲜嫩和菠菜的多种营养成分。以下是菠菜牛排的详细制作步骤：

准备牛排

牛排洗净，两面均匀涂抹盐、胡椒粉和蒜泥（捣碎）。

处理菠菜

菠菜去根部，洗净，放入沸水中焯烫一下，切小段，铺入盘中备用。

准备洋葱

洋葱去皮，洗净，切薄片，放入凉开水中浸泡15分钟，捞出后沥干水分备用。

制作沙拉酱

橄榄油和红葡萄酒放入碗中，加入洋葱泥搅拌均匀成沙拉酱。

煎牛排

平底锅倒入橄榄油烧热，放入牛排以大火煎至变色，翻面再煎1分钟，盛出，切小块。

组合

将煎好的牛排块加入洋葱，淋入芥末酱和沙拉酱拌匀，盛入菠菜盘中即可。

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