凉菜减脂餐做法

凉拌绿豆粉皮

食材：绿豆粉皮、黄瓜、木耳、西红柿、香菜、姜汁、蒜汁、白醋、精盐、香油。

做法：

1. 粉皮泡凉水三分钟，控水后撕碎放入盆中。

2. 拌入姜汁、蒜汁（姜末蒜末也行）、白醋、盐少许，滴入香油。

3. 放入切好的西红柿、木耳、香菜，搅拌均匀即可装盘。

4. 盘周边可以摆上黄瓜片或切开的圣女果。

凉拌变蛋

食材：变蛋、洋葱、黄瓜、香菜、食盐、十三香、耗油、生抽、香醋、香油。

做法：

1. 变蛋切块，洋葱切丝，黄瓜拍一下切块，香菜切碎。

2. 加食盐、十三香、耗油、生抽、香醋和香油，搅拌均匀入味。

3. 撒上花生米即可。