2019特色凉菜做法
凉拌海带
原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻、调和油、辣椒。
做法：将海带洗净，烫四分钟或蒸三分钟，切丝后加入调料拌匀。另起油锅，将辣椒爆香后淋在海带丝上，装盘即可食用。
凉拌黄瓜粉丝
原料：黄瓜、粉丝、芥末、香油、盐、醋、猪头肉（可选）。
做法：将黄瓜和粉丝与调料拌匀，条件允许可加入猪头肉，增加风味。
蒜茄子
原料：茄子、盐、香油、蒜汁。
做法：茄子煮熟后捣烂，加入调料拌匀即可食用。
小葱拌豆腐
原料：小葱、豆腐、盐、香油。
做法：小葱切葱花，豆腐捣碎，加入调料拌匀。