芝麻香油拌凉菜

芝麻香油拌凉菜是一道美味且健康的菜肴，以下是一个简单的家常做法：

所需材料：

1. 豆腐皮 1张

2. 胡萝卜 1个

3. 芝麻香油 1勺

4. 花椒油 半勺

5. 生抽酱油 1勺

6. 盐 适量

7. 辣椒油 三勺

8. 香菜 适量

9. 味精 半勺

所需工具：

1. 锅

2. 刀

3. 碗

4. 筷子

5. 盘子

步骤：

准备材料

干豆皮提前泡水。

泡软后在烧开的水里煮一下，水开了放下去，水再次开的时候就可以关火了。

胡萝卜切丝。

拌制

将煮好的豆皮和胡萝卜丝装入一个干净的碗里。

放入1勺芝麻香油。

加入1勺生抽酱油。

加入盐、少许味精和半勺花椒油。

加入三勺辣椒油（辣椒油和花椒油比例可以根据口味调整）。

放入香菜，拌均匀。

装盘

将拌好的凉菜装入盘中即可。

小贴士：

盐味把握不好就试着慢慢添加，拌均匀了尝一尝盐味儿再加。

这道芝麻香油拌凉菜简单易做，口感丰富，既有豆腐皮的筋道，又有胡萝卜的甜味，再加上芝麻油和辣椒油的香味，非常适合夏天食用。