白萝卜排骨汤药膳配方

基础版

主料：新鲜猪小排或肋排、白萝卜1大根（或4-5个小萝卜）、胡萝卜1根（可选）、玉米1根（可选）

调味料：姜片、葱花、盐、料酒

制作步骤：

1. 排骨提前浸泡去血水，白萝卜去皮切块，胡萝卜和玉米可选。

2. 焯水去腥：冷水下锅，放入排骨，加入葱姜和料酒，水开后撇去浮沫，排骨捞出冲洗干净。

3. 炖煮过程：锅中加入适量清水，放入处理好的排骨和姜片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加入萝卜块继续炖煮，直到萝卜软糯，汤汁浓白，适量加盐调味，撒上葱花点缀。

加入枸杞

主料：白萝卜300g、排骨500g、生姜2-3片、枸杞适量（可选）

调味料：料酒、盐

制作步骤：