盘饼的做法

盘饼的做法如下：

准备材料

面粉：300克

盐：3克

热水：200毫升

食用油：适量

和面

将面粉放入大碗中，加入盐，搅拌均匀。

缓缓倒入热水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。

用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。

制作面饼皮

醒发好的面团取出，揉搓光滑，分成若干个小剂子。

取一个小剂子，用手压扁后擀成圆形的饼皮。

在饼皮表面刷一层薄薄的食用油，再撒上少许盐。

卷饼

将擀好的饼皮从一头开始卷起，卷成一个圆柱形的面团。

将卷好的面团轻轻擀成稍厚的圆形饼皮。