菜片汤的做法

菜片汤的做法有很多种，以下提供几种常见的做法供您参考：

常见菜片汤

材料：新鲜菜片（如洋葱、胡萝卜、西兰花、青椒等），肉类（如牛肉、鸡肉、猪肉等），调味料（生姜、蒜头、油、盐、鸡精、生抽、料酒等）。

步骤：

1. 准备工作：将蔬菜洗净切片，肉类切成薄片备用。

2. 热锅：倒入适量食用油，加热至油八成热，放入姜蒜炒香。

3. 炒菜：先放入蔬菜炒熟至断生，再加入肉片炒至变色。

4. 调味：加入盐、鸡精和生抽调味均匀。

5. 煮汤：加入适量开水，保证菜和肉被淹没，加入料酒提鲜，煮沸后转小火煮5-10分钟。

6. 顿味：根据口味加入胡椒粉、辣椒油、香菜等调料。

7. 出锅：将煮好的菜片汤盛入碗中，即可享用。