豆腐口蘑红烧
豆腐口蘑红烧是一道美味的家常菜，主要材料是豆腐和口蘑，通过红烧的方式使食材充分融合，味道鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
主要食材
豆腐：1块
口蘑：8个
猪瘦肉：60克（可选）
长红椒：1个
蒜：2瓣
小葱：适量
所需调料
生抽：适量
料酒：适量
淀粉：1小勺
食用油：适量
蚝油：1大勺
盐：1小勺
老抽：半大勺
糖：2小勺
清水：4大勺
制作步骤
准备食材
豆腐切成小块，口蘑洗净切片，红椒切小丁，小葱切段，猪瘦肉切片后用生抽、料酒、食用油和淀粉腌制10分钟。
炒制
热锅冷油，下猪肉片大火翻炒1分钟后盛起备用。
再放一点油，下蒜末煸香。
放豆腐，晃动锅子大火煎1分钟。
下口蘑再继续煎1分钟。