芹菜味怎么去除

去除芹菜味的方法有以下几种：

开水煮：

在炒芹菜前，用开水煮2-3分钟，可以去除芹菜的气味。

料酒：

在炒芹菜时加点料酒，也能有效去除芹菜的气味。

冰箱冷冻：

将洗净的芹菜放入冰箱冷冻一下，冰晶的挤压会使细胞膜破损，再和肉类一起烹调时，芹菜细胞内挥发性芳香油会迅速溶出，这样菜肴会格外清甜。

调味剂：

使用醋或陈醋等调味剂可以去除芹菜的腥味。

焯水：

将芹菜洗净、去除叶子及根部、茎部切成小段，然后放入沸水中焯水一小会儿，再捞出过凉水，这样可以保持芹菜的翠绿颜色及脆度，同时去除部分气味。

茶叶水：

用茶叶水洗手可以去除芹菜味。

其他方法：

在冰箱里放一些橘子皮、柠檬片或花茶等，也可以除去冰箱内的芹菜味。

建议根据具体情况和口味选择合适的方法，以达到最佳的去除芹菜味的效果。