肉末苦瓜豆腐汤

肉末苦瓜豆腐汤是一道营养丰富、口味咸鲜的中式菜肴。主要食材包括苦瓜、豆腐和猪肉，通过简单的烹饪步骤，即可做出一道既美味又健康的汤品。

主要食材和调料

主料：

苦瓜 100克

豆腐 100克

猪肉（瘦）50克

调料：

料酒 10克

酱油 5克

香油 5克

盐 3克

味精 2克

淀粉（玉米）3克

植物油 10克

做法步骤

准备食材

苦瓜洗净切片。

豆腐切块。

猪肉洗净剁成末，加入料酒、酱油、香油和水淀粉腌10分钟。

炒制

坐锅点火倒油，待油温至四成热时放入肉末划散，加苦瓜片翻炒数下。

煮汤

倒入沸水，放入豆腐块，加盐和味精调味煮沸，着薄芡，淋上香油即可。

营养价值和功效

热量：32大卡（100克）