香菜茄子皮的食谱做法

香菜茄子皮的做法如下：

茄子处理

茄子洗净，将茄子皮切成条状，粗细适中。

香菜和葱准备

香菜切段，葱切成沫状。

炒制过程

锅中放油，油热后放入葱沫炒香。

倒入茄子条，大约炒5分钟后加入香菜段。

继续炒3分钟后出锅。

这样一道简单美味的香菜茄子皮就完成了，口感滑爽，非常适合作为一道家常下饭菜。