烤牛排骨的做法

方法一：

食材 ：牛排骨2根、料酒1勺、盐半勺、黑胡椒粉1/3勺、白胡椒粉1/3勺、大蒜粉1/4勺、胡椒盐随意量、孜然粉随意量、五香粉随意量、辣椒面随意量。

步骤

牛排骨清水冲洗干净后，凉水浸泡1小时左右去血水。

腌制牛排骨的材料：1勺料酒，盐，黑胡椒粉，白胡椒粉，蒜粉（可用蒜末代替），辣椒面，孜然粉，五香粉，胡椒盐。用腌制材料把牛排骨正反两面涂抹均匀，用量按自己口味调整，重口的可以再多加点。盖上保鲜膜腌制1小时左右。

放入烤箱，设置350华氏度（175摄氏度），烤30分钟。等烤箱预热完成后放入烤箱。再将牛排骨翻面，250华氏度（120摄氏度）烤10分钟。

方法二：

食材：

牛排骨1000克、迷迭香10克、生抽酱油适量、百里香10克、蜂蜜适量、油适量。

步骤

牛排骨洗干净，加入适量生抽、迷迭香以及百里香进行腌制，建议提前一天晚上开始腌制，然后放入冰箱冷藏。

烤盘铺上锡纸，将牛排骨排放在烤盘上，然后再铺上一层锡纸（防止牛肉变干），最后放入烤箱，上下火调至200度，定时30分钟（视排骨厚度而定，较厚的话可调至40分钟）。

30分钟后牛排骨已基本熟透，肥嫩多汁，这时候把牛排骨转移至烤架上，把烤盘放在最下层（接油）。

蜂蜜加少许油作为烧烤汁，均匀地刷在每一块牛扒骨上，上下火180度继续烘烤10分钟，接着翻面刷烧烤汁继续烘烤十分钟至牛排骨表面变干。

方法三：

食材：

牛排骨3块、红糖10克、姜粉1勺、蒜粉1勺、辣椒粉1勺、盐3克、烤肉酱3勺。

步骤

将牛排骨浸泡一个小时。

沥干水份备用。

准备红糖、蒜粉、盐、姜粉、辣椒粉搅拌均匀。

均匀地涂抹在牛排骨上，盖上保鲜膜冷藏过夜。

第二天提前预热烤箱200度1个小时，将牛排骨盖上锡纸进行烘烤。

一个小时后取下锡纸再烘烤20分钟。

取出牛排骨刷上烤肉酱用烤炙功能烘烤5分钟就可以出炉了。

方法四：

食材：

牛排骨、盐、酱油、白糖、黑胡椒粉、葱末、蒜泥、姜末。

步骤

将牛排骨切块，骨朝下，用快刀在肉上剁出十字花刀。

将调料放入瓷盆搅拌均匀浇在排骨上，腌8小时入味。

将腌好的排骨放入烤箱，每只烤箱只放一层排骨，用中火烤一个小时，中间将排骨翻转一次即可。

烤好的排骨装盘，并以蘑菇、洋葱、黄瓜做配菜即可上桌。

方法五：

食材：

三食牛计·牛排骨块500g、料酒1勺、油1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉5g、糖粉半勺、细盐少许、蜂蜜1大勺、蒜蓉1大勺、口菇5个、尖椒1个、小番茄10个、椒盐1勺。

步骤

三食牛计·牛排骨500g，洗净沥干备用。

加2勺生抽加一勺料酒加一勺蚝油加少许五香粉加一勺蒜蓉加半勺糖粉加少许细盐腌制20分钟入味后，摆盘。

入烤箱200度烧烤20分钟。取出，加蜂蜜一大勺拌匀。

把涂好蜂蜜的牛排骨摆在切好的蔬菜上，继续入烤箱230度烧烤15-20分钟。

表面金黄、油而不腻、唇齿留香。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和烤制时间。建议腌制时间越长，牛排骨的味道越入味。