重庆红烧肉的配料是什么

重庆红烧肉的配料主要包括以下几种：

主料

带皮五花肉 1000g

辅料

盐 适量

八角 适量

桂皮 适量

香叶 适量

姜 适量

冰糖 适量

黄酒 500ml

老抽 适量

陈皮 适量

葱 1根

蒜 几瓣

花椒 适量

小茴香 适量

草果 1颗