排骨泡鱼汤
排骨泡鱼汤是一道营养丰富的汤品，通常使用排骨和鱼类（如鲫鱼）作为主要食材。下面是制作排骨泡鱼汤的步骤和所需食材：
食材准备：
排骨：500克
鲫鱼：2条
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量（可选）
鸡精或味精（可选）
清水：适量
做法步骤：
排骨处理
将排骨洗净，剁成适当大小的块。
放入冷水中，加入几片姜片和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，去除血水，然后捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。
鲫鱼处理
将鲫鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用厨房纸巾擦干水分。
在煎锅中加入适量油，用姜片擦锅，然后放入鲫鱼，煎至两面金黄。
炖汤
在砂锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨。
加入煎好的鲫鱼、剩余的姜片、葱段、料酒。