冬瓜加去皮番茄

冬瓜加去皮番茄的常见做法如下：

冬瓜去皮去瓤，洗净切小块；番茄去皮后切成小块。

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花和姜末爆香。

放入番茄块，翻炒至软烂出汁。

加入冬瓜块，继续翻炒几分钟，让冬瓜均匀裹上番茄汁。

倒入适量清水，没过冬瓜和番茄，大火烧开后转小火煮至冬瓜熟透，一般需要10 - 15分钟左右。

最后，加入适量盐和少许鸡精调味（如果不喜欢鸡精也可以不放），搅拌均匀即可出锅。

此外，也可以尝试以下做法：

冬瓜和番茄分别去皮切片。

炒锅热好油倒入冬瓜翻炒至软和，加盐和少量水煮熟。

烧开后放入番茄片翻炒一分钟，然后加入葱花儿出锅。

或者：

番茄划个口子，放进开水里烫2分钟，撕掉外皮后切成小丁；冬瓜去皮去瓤，洗干净后切成小块。