百合炖排骨能放生姜吗

百合炖排骨能放生姜。在百合炖排骨的过程中，生姜的加入不仅可以去腥增香，还能中和部分百合的寒凉性质，使得汤品更加温和，适合更多人群食用。

具体做法如下：

准备材料：

排骨、百合、生姜片。

焯水：

将排骨放入凉水锅中，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

炖煮：

将焯水后的排骨、百合和姜片放入炖盅或砂锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮1至2小时，直至排骨熟烂，百合软烂。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上香菜提味。

这样一道美味的百合炖排骨就完成了，既营养又美味。