芡实莲藕排骨汤

芡实莲藕排骨汤是一道营养丰富且滋补身体的汤品，其做法如下：

所需材料

芡实：适量

莲藕：1根

排骨：适量

姜块：适量

枸杞：适量

盐：适量

制作步骤

前期准备：

将芡实浸泡在清水中约30分钟，然后沥干备用。

莲藕去皮，切成片状备用。

排骨洗净，放入热水中焯水，去除血沫。

炖煮过程：

锅中加适量清水，将排骨、芡实和姜块放入，大火煮沸后转小火炖煮约1小时，期间可将浮沫撇去。

接着将莲藕和枸杞加入锅中继续炖煮30分钟至莲藕熟软。

最后加入适量盐调味，煮沸后即可食用。

注意事项

芡实和莲藕的炖煮时间不宜过长，以免影响口感和营养成分的保留。

根据个人口味适量添加盐和其他调料，如胡椒粉、鸡精等。

营养与功效

芡实莲藕排骨汤含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、叶酸、烟酸、钾、磷、钙等营养物质，具有补充营养、补脾止泻等功效。

通过以上步骤和注意事项，你可以轻松制作出一道美味的芡实莲藕排骨汤，既滋补身体又美味可口。