清蒸大虾排骨做做方

清蒸大虾排骨的做法如下：

排骨的处理

将排骨剁成小块，用水冲洗干净，去除血水。

将排骨放入碗中，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制60-120分钟。

虾的处理

海虾去壳去虾线，洗净。

紫苏叶切丝，与虾一起腌制，增加风味。

蒸制

将腌制好的排骨和虾放入蒸盘中，加麻油和生粉拌匀。

隔水蒸6-7分钟，直到排骨和虾熟透。

装盘

蒸好的排骨和虾取出，撒上葱花和紫苏叶作为装饰。

这样一道色香味俱全的清蒸大虾排骨就完成了。