清水冬瓜炖鸡蛋

清水冬瓜炖鸡蛋是一道清淡而营养的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面是这道汤的详细做法：

材料准备

冬瓜：300克（选择嫩滑的冬瓜，口感清爽，营养丰富）

鸡蛋：3个（鸡蛋富含高蛋白，可以增加汤的浓郁感）

食用油：适量（用来煎蛋，避免粘锅）

香油：几滴（增加香气）

盐：适量（根据个人口味调节）

清水：适量（用来炖汤）

烹饪步骤

准备食材

把冬瓜削去外皮，切成厚薄均匀的片状，放在碗里备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

煎鸡蛋

在锅中倒入适量的食用油，开小火，将鸡蛋液倒入锅中，慢慢煎至荷包蛋的形状。

火要小，这样鸡蛋不容易焦，口感会更加嫩滑。煎好后，用铲子轻轻取出，放在一边备用。

煮汤

在锅中加入适量的清水，大火烧开。