苦瓜菠萝饮料原料是什么

苦瓜菠萝饮料的原料配方如下：

菠萝200克

苦瓜100克

蜂蜜两匙

苦瓜挑选、清洗、去瓤去蒂、切分、盐渍、漂洗、热烫、打浆、分离成苦瓜汁

菠萝挑选、切端去皮去心、清洗、切片、热烫、打浆、分离成菠萝汁

调配、均质、脱气、灌装封口、杀菌、冷却、保温、质检、成品

原料选择：苦瓜原料选用7~8成熟的绿色无病虫害的新鲜苦瓜；菠萝原料选用9成熟的黄色无腐败变质的新鲜菠萝。

苦瓜汁的制备：用清水洗净苦瓜，切半后去瓤去蒂，切成约0.2cm的薄片，放入8%的食盐水中浸泡30~45分钟，漂洗干净。将苦瓜片置于80~90℃热水中约1分钟，然后放入打浆机中，加水打浆（水中含0.1%抗坏血酸和适量柠檬酸），分离去渣，制得苦瓜汁，测定其中原汁含量。

菠萝汁的制备：将洗净的菠萝切端去皮去心，然后切分成0.5cm厚的片状，在85~90℃的热水中热烫2分钟，加水打浆，离心分离，制得菠萝汁，测定其中原汁含量。

饮料中原汁含量为20%，原汁配比（苦瓜原汁∶菠萝原汁）为7∶3，可溶性固形物含量为10%，pH为3.0时，风味最佳。添加0.2%海藻酸钠和0.005%黄原胶，可以得到稳定性良好的饮料。采用100℃杀菌25分钟，可以得到卫生、优质的饮料。

140g苦瓜液，菠萝汁60kg，蔗糖50kg，海藻酸钠2kg，黄原胶50g

苦瓜1条，菠萝半个，青苹果1个，蜂蜜适量

白玉苦瓜1个，菠萝半个，蜜糖2.5汤匙，柠檬1/2个（榨汁），熟水700毫升

这些配方和工艺流程提供了制作苦瓜菠萝饮料的详细步骤和注意事项，可以根据个人口味和需求进行调整。