冬瓜焖虾米鱿鱼

冬瓜焖虾米鱿鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

冬瓜 适量

虾米 适量

鱿鱼 适量

大蒜 适量

葱 适量

生姜 适量

料酒 适量

蚝油 适量

酱油 适量

盐 适量

油 适量

处理食材

虾米用温水泡软，去除杂质。

鱿鱼洗净，切成适当大小的段。

冬瓜去皮，切成块状。

大蒜去皮，剁碎。

葱切成段。

炒制

热锅下油，爆香大蒜头。

放入虾米和鱿鱼，中火翻炒一分钟。

加入料酒，焖煮一会，去除腥味。

放入冬瓜块，翻炒至稍微软。

炖煮