辅食清蒸石斑
清蒸石斑是一道能够保留石斑鱼原汁原味的美味佳肴。以下是制作清蒸石斑的详细步骤和所需食材：
食材准备
石斑鱼 1条
葱 2条
姜 适量
酱油 适量
花生油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
香菜 适量（可选）
彩椒 1个（可选）
蒜末 适量（可选）
制作步骤
石斑鱼处理
石斑鱼洗净，去鳞、去内脏、去鳃，在两面各划几刀，撒上适量盐腌制15分钟。
肚子里可以塞入洗净的葱姜，鱼身上也可以放几片姜。
蒸鱼
将水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-15分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
蒸鱼时，可以在鱼身上铺上葱丝和姜丝，鱼肚里也塞一些姜丝。
调制蒸鱼汁
蒸鱼前，可以调制蒸鱼汁，用生抽和蚝油按2:1的比例混合，也可以加入适量的蒸鱼豉油。