清蒸鲈鱼和饺子

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道广受欢迎的中式菜肴，以其肉质鲜美、清淡可口而著称。以下是制作清蒸鲈鱼的基本步骤：

准备材料

新鲜鲈鱼一条

姜片、葱段适量

盐、料酒、蒸鱼豉油、生抽、糖、花椒、大料等调味料

处理鲈鱼

清洗鲈鱼，去鳞、去内脏、去头尾，切成适当大小的块状

在鱼身上划几刀，便于入味

用盐、料酒、姜片腌制鱼块，腌制时间建议20分钟

蒸鱼

盘中放入姜片、葱段，将腌制好的鱼放在上面

锅中加水烧开，将鱼放入盘中，大火蒸10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）

蒸好的鱼取出，撒上葱姜蒜丝