凉拌白萝卜西红柿鸡蛋

凉拌白萝卜西红柿鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

白萝卜 1根

西红柿 2个

鸡蛋 3个

大蒜 2瓣

葱 1根

盐 适量

白糖 适量

香醋 适量

生抽 适量

蚝油 适量

辣椒油 适量（可选）

芝麻油 适量

白胡椒粉 适量

步骤

准备食材

白萝卜去皮后切成细丝，放入碗中备用。

西红柿洗净后切成小丁，放入碗中备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

大蒜和葱切成末备用。

炒制食材

锅中加入适量食用油，烧热后倒入蛋液，用小火将蛋液煎成薄薄的鸡蛋皮，煎熟后取出切成细丝备用。

锅中留底油，放入葱末和大蒜末炒香，然后加入西红柿丁翻炒至出汁。