长豆角土豆肉

“长豆角土豆肉”是一道美味的家常菜，主要食材包括长豆角、土豆和肉。根据不同的做法和个人口味，可以调整配料和调料。以下是一种常见的做法：

主要食材

长豆角：一小捆

土豆：1个

肉：适量（建议使用五花肉或瘦肉）

调料

生抽：2勺

老抽：半勺

蚝油：1勺

盐：半勺

淀粉：1勺

清水：半碗

葱、姜、蒜：适量

干辣椒：适量（可选）

花椒：适量（可选）

做法步骤

准备食材

长豆角洗净，切段备用。

土豆去皮，切成条状，用水浸泡10分钟以去除多余淀粉。

肉切成丝或片，用生抽和淀粉腌制10分钟。

葱切葱花，姜蒜切末，干辣椒切段（如果使用）。

炒制

锅内放油，加热至六七成热，放入腌制好的肉丝，炒至变色，加入葱花、姜末和蒜末爆香。

先炒土豆条至金黄色，炒至焦焦的，盛出备用。